몸은 다이어트를 기근으로 착각한다 (미토콘드리아가 밝혀낸 요요의 원인) [78]
1. 기초대사량은 미토콘드리아(엔진)와 갑상선호르몬(액셀)이 함께 만들어내는 결과이며, 둘 중 하나만 좋아서는 소용이 없다2. 몸은 의지로 굶는 것과 진짜 기근을 구별하지 못해, 극단적 다이어트를 위기 신호로 인식하고 스스로 대사를 낮춘다3. 살이 …
다이어트의 역설 (살을 빼려 할수록 더 살찌는 몸이 되는 이유) [69]
1. 체중 감량이 목표인 다이어트는 처음부터 방향이 틀렸다. 진짜 목표는 근육을 만드는 것이다.2. 운동 없는 식단 조절은 지방이 아니라 근육을 먼저 태우고, 그 결과 기초대사량을 낮춰 요요가 발생한다.3. 몸의 변화는 …