대사적 자유를 향하여 (음식을 통제하는 철학과 생리학적 방어선)[59]
1. 영양소라는 분자적 환원주의를 넘어, 음식은 도덕적 선악의 대상이 아니라 신체와 상호작용하는 거시적 환경이다.2. 인간은 주어지는 화학적 자극(초가공 식품)에 수동적으로 반응하는 기계가 아니며, 긍정적 마인드셋과 의도적 생리 개입으로 대사 경로를 …
서두름의 물리학: 왜 창조하는 자는 타인과 경쟁하지 않는가
우리는 왜 늘 시간에 쫓기며 살아가는가.할 일이 너무 많아서일까? 능력이 부족해서일까? 아니다. 그 어떤 것도 본질적인 이유는 아니다. ‘서두름(Hurry)’이란 단순히 동작이 빠른 상태가 아니다. 그것은 ‘타인의 시간’이라는 외부 기준에 내 …